本物の味を追求し、お客様に最高の食体験をお届けするために、
妥協のない食材選びと調理法にこだわっています。
全国各地の契約農家から毎朝届く、朝採れの野菜や鮮魚。季節の恵みをそのままお皿に。食材本来の味わいを最大限に引き出します。
イタリアから取り寄せた本格薪窯で、450度の高温で一気に焼き上げるピッツァ。香ばしい香りともっちり食感が生まれる伝統製法です。
イタリア・ナポリで修業を積んだシェフが、一皿一皿に魂を込めて仕上げます。伝統と革新が融合した唯一無二の味をご堪能ください。
本物の味は、本物の食材と本物の技術からしか生まれない。
私たちは毎日、その信念を皿の上で表現し続けています。
— オーナーシェフ 田中 洋介
多くのお客様から嬉しいお声をいただいております。
「薪窯で焼かれたピッツァは格別でした。生地のモチモチ感と香ばしさ、トマトソースの爽やかな酸味が絶妙。記念日ディナーに選んで大正解でした！」
「シェフの料理への情熱が一皿一皿から伝わってきます。特に国産牛のタリアータは柔らかくてジューシー。ワインとのペアリングも最高でした。」
「落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめました。スタッフの方々も親切で、子連れでも安心して利用できます。リピート確定です！」
食べログ評価 4.2 / Google口コミ評価 4.8
Italy Food Award 2019 受賞 / 東京イタリアンガイド 2023 掲載
本場イタリアで修業を重ね、日本の食材と融合させた独自の料理哲学を持つシェフをご紹介します。
OWNER CHEF
Yosuke Tanaka
19歳で単身イタリア・ナポリへ渡り、ミシュラン星付きレストラン「Ristorante Il Comandante」で5年間修業。
帰国後、都内の有名イタリアンで料理長を務めた後、2020年に独立。「日本の旬とイタリアの伝統の融合」をテーマに、唯一無二の料理を追求し続けています。
「食材への敬意と情熱があれば、どんな料理も美味しくなる」
修業先
ナポリ、ローマ、フィレンツェ
受賞歴
Italy Food Award 2019
シェフをはじめ、ソムリエ、サービススタッフ全員が一丸となって、
お客様に最高の食体験をお届けすることをお約束いたします。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
〒107-0062
東京都港区南青山3-14-8
青山ビル 2F
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線
「表参道駅」A4出口より徒歩5分
表参道交差点から青山通り沿い
ランチ 11:30 - 15:00 (L.O. 14:00)
ディナー 17:30 - 22:00 (L.O. 21:00)
定休日: 毎週月曜日
支払方法: 現金、クレジットカード、電子マネー
駐車場: なし（近隣にコインパーキング有）
個室: あり（4名様〜、要予約）
禁煙・喫煙: 完全禁煙
貸切: 応相談（20名様〜）
ご予約の変更・キャンセルは、前日までにお電話にてご連絡ください。
当日キャンセルの場合、コース料金の50%をキャンセル料として申し受けます。
無断キャンセルの場合は、コース料金の100%を申し受けますのでご了承ください。
お席のご予約は、お電話またはフォームにて承っております。
ご質問やご要望もお気軽にお寄せください。
ご予約ありがとうございます。
確認のメールをお送りいたしましたので、ご確認ください。
当日お会いできることを楽しみにしております。